五色溜鸡片

7.2分

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一般

西兰花半个、鸡胸肉半块、木耳适量、胡萝卜双色各半根、盐适量、油 20克、白胡椒粉一筷子头、生抽一汤匙、水淀粉适量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜各适量

步骤1.

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鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

步骤2.

西兰花掰小朵用盐水浸泡，双色胡萝卜切片，葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开

步骤3.

锅里放水，烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟，木耳泡发好同样焯水，捞出放凉水中

步骤4.

盐，酱油，白糖加一点水调汁

步骤5.

油锅烧至七成热放入鸡片滑炒（鸡片入锅前倒一点凉油拌匀，这样炒不易沾锅，而且炒出的肉嫩滑），变色后淋料酒，放葱姜蒜翻炒均匀

步骤6.

接着放入焯好的菜翻炒

步骤7.

将调好的料汁加入，适当加盐调味，最后勾水淀粉就好了

肉片腌好后入锅前加一点油拌匀适合各种肉类，亲们试试。给宝宝吃肉和菜都弄小点，。口感鲜香、色泽艳丽，宝宝一定会喜欢吃的

包含此做法的食谱

水淀粉葱姜蒜十分钟白糖胡椒盐水

窍门配方

五色溜鸡片

鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

西兰花掰小朵用盐水浸泡，双色胡萝卜切片，葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开

锅里放水，烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟，木耳泡发好同样焯水，捞出放凉水中

盐，酱油，白糖加一点水调汁

油锅烧至七成热放入鸡片滑炒（鸡片入锅前倒一点凉油拌匀，这样炒不易沾锅，而且炒出的肉嫩滑），变色后淋料酒，放葱姜蒜翻炒均匀

接着放入焯好的菜翻炒

将调好的料汁加入，适当加盐调味，最后勾水淀粉就好了