手撕包菜

7.3分
83人已做过
一般

配方

11种材料
包菜卷心菜 500克、小米椒 3个、葱 2根、蒜 2瓣、盐 少许、胡椒粉 少许、白糖 白茶匙、味精 少许、蒸鱼豉油 少许、生抽 半汤勺、油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好包菜（卷心菜）。
步骤2.
包菜用手撕成小块洗净、控干，蒜、葱、小米椒洗净。
步骤3.
小米椒切菱形（或切结）、蒜切片、䓤切段。
步骤4.
锅里放入适量油烧热、加入小米椒、蒜片爆香。
步骤5.
倒入包菜翻炒、加入生抽、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉炒匀、
步骤6.
加入盐、味精翻炒均匀。
步骤7.
加入葱段快速翻炒。
步骤8.
盛入盘、即食。

窍门

炒包菜用旺火翻炒、不宜炒太久了、易出水。味精随个人囗味添加。

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手撕包菜
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手撕包菜
备好包菜（卷心菜）。
包菜用手撕成小块洗净、控干，蒜、葱、小米椒洗净。
小米椒切菱形（或切结）、蒜切片、䓤切段。
锅里放入适量油烧热、加入小米椒、蒜片爆香。
倒入包菜翻炒、加入生抽、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉炒匀、
加入盐、味精翻炒均匀。
加入葱段快速翻炒。
盛入盘、即食。