香酥鸡翅

9.7分
115人已做过
困难 香酥 保鲜膜 微波炉

配方

8种材料
鸡翅 6个、鸡蛋 1个、燕麦片 适量、料酒 2勺、盐 1克、淀粉 适量、葱姜蒜片 各1撮、姜粉胡椒粉 各少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅洗净中间切花刀，这样入味
步骤2.
葱，姜，蒜片准备好
步骤3.
把鸡翅，葱，姜，蒜和盐，料酒，胡椒粉，姜粉放入，用手抓均静止一小时码味
步骤4.
时间到封上保鲜膜，放入微波炉8分钟熟，透拿出来去掉调味料备用
步骤5.
放入纸上吸收表面水分，上下各一张纸
步骤6.
鸡蛋，淀粉，燕麦片分别放入碗中
步骤7.
然后把鸡翅裹上一层薄粉
步骤8.
在入鸡蛋液滚均匀
步骤9.
最后粘匀燕麦片
步骤10.
全部完成备用
步骤11.
锅中放少许油，五成油下入鸡翅炸制表面金黄即可
步骤12.
在放吸油纸吸表面少许油
步骤13.
然后码盘准备食用
步骤14.
看油基本沒用多少，是不是很少油啊
步骤15.
经过微波炉蒸熟后，在炸里面的肉熟透，而且没有血丝在里面，如果沾好糊直接炸，里面就有血丝不熟，吃着不安全
步骤16.
一点点血丝没有

窍门

提示，炸鸡翅要记住先蒸熟在炸，这样表面炸不糊，里面肉熟透，吃着放心

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香酥鸡翅
鸡翅洗净中间切花刀，这样入味
葱，姜，蒜片准备好
把鸡翅，葱，姜，蒜和盐，料酒，胡椒粉，姜粉放入，用手抓均静止一小时码味
时间到封上保鲜膜，放入微波炉8分钟熟，透拿出来去掉调味料备用
放入纸上吸收表面水分，上下各一张纸
鸡蛋，淀粉，燕麦片分别放入碗中
然后把鸡翅裹上一层薄粉
在入鸡蛋液滚均匀
最后粘匀燕麦片
全部完成备用
锅中放少许油，五成油下入鸡翅炸制表面金黄即可
在放吸油纸吸表面少许油
然后码盘准备食用
看油基本沒用多少，是不是很少油啊
经过微波炉蒸熟后，在炸里面的肉熟透，而且没有血丝在里面，如果沾好糊直接炸，里面就有血丝不熟，吃着不安全
一点点血丝没有