缅甸新葡京开户菠萝咕咾肉

7.9分
985人已做过
10分钟以内 一般

配方

13种材料
猪颈肉 250g、清水 50ml、青红椒 各一半、菠萝 150g、醋 1半勺、玉米淀粉 3g、盐 适量、糖 40g、面粉 30g、番茄酱 2勺、胡椒粉 少许、葱花 少许、姜丝 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。
步骤2.
将菠萝削皮切块待用.
步骤3.
30克面粉加50 ml清水调成面糊，静置10分钟左右。
步骤4.
将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
步骤5.
锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。炸至金黄色后捞出备用。
步骤6.
另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
步骤7.
锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
步骤8.
倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。
步骤9.
下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。

窍门

注意火候

包含此做法的食谱

玉米 黑胡椒 水淀粉 猪颈肉 玉米淀粉 番茄 白糖

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将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。
将菠萝削皮切块待用.
30克面粉加50 ml清水调成面糊，静置10分钟左右。
将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。炸至金黄色后捞出备用。
另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。
下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。