蚝油生菜

6.9分

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一般

红椒半个、蒜瓣 3个、莴笋叶 300克、蚝油 3小勺、生抽 1小勺、生粉 1小勺、花生油适量、葱鸡精盐少许

步骤1.

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莴笋叶洗净，蒜切细末、红椒斜切薄片、葱切花。小半碗水加蚝油、生抽、生粉、鸡精拌匀备用。

步骤2.

菜叶放入加了点盐和油的开水中半分钟左右捞出

步骤3.

入盘中摆放整齐

步骤4.

热锅放油入蒜末爆香

步骤5.

碗汁拌匀，倒入混合炒至收汁关火

步骤6.

放入葱花

步骤7.

将汤汁浇在菜叶面上，再放上红椒片就Ok了

汆菜叶时开水里放少许盐和油，能使蔬菜色泽美观。注意入水时间不能过长，会影响口感和色泽。蚝油有咸味了可酌情放盐。

包含此做法的食谱

鸡精葱花生粉汤汁红椒莴笋叶

窍门配方

蚝油生菜

莴笋叶洗净，蒜切细末、红椒斜切薄片、葱切花。小半碗水加蚝油、生抽、生粉、鸡精拌匀备用。

菜叶放入加了点盐和油的开水中半分钟左右捞出

入盘中摆放整齐

热锅放油入蒜末爆香

碗汁拌匀，倒入混合炒至收汁关火

放入葱花

将汤汁浇在菜叶面上，再放上红椒片就Ok了