西葫芦锅贴

8.6分
98人已做过
难 平底锅、擀面杖

配方

9种材料
面粉 200克、白胡椒粉 5克、香油 10ml、酱油 5ml、盐 5克、牛肉馅 300克、姜末 10克、葱末 20克、西葫芦 2个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用
步骤2.
西葫芦洗静用擦扳擦丝
步骤3.
然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出
步骤4.
挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用
步骤5.
面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时
步骤6.
揪岀小面挤
步骤7.
用擀面杖擀成皮
步骤8.
然后包入足量西葫芦馅
步骤9.
两皮中间捏和
步骤10.
全部完成码放提前预热平底锅中
步骤11.
盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟
步骤12.
熟后装盘即可享用美味

窍门

小火焖制，底部焦黄，内馅香嫩，又是饭又是菜，筒单制做

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西葫芦锅贴
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西葫芦锅贴
牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用
西葫芦洗静用擦扳擦丝
然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出
挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用
面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时
揪岀小面挤
用擀面杖擀成皮
然后包入足量西葫芦馅
两皮中间捏和
全部完成码放提前预热平底锅中
盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟
熟后装盘即可享用美味