圣诞花环面包

9.3分
108人已做过
困难 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 2个、牛奶 120克、面粉 300克、酵母 4克、蔓越莓 适量、融化的黄油 适量、黄油 40克、盐 3克、糖 35克、蛋黄液 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
把食材放入面包机桶中，黄油除外。
步骤3.
面包机设定和面档。
步骤4.
30分钟后加入黄油。
步骤5.
继续设定和面档2次。（揉成扩展阶段）
步骤6.
取出面团排气。
步骤7.
排气后分成6等份。
步骤8.
盖上屉布，松弛15分钟。
步骤9.
松弛后的面团擀成圆形，底边擀薄些，以便于收口部自然粘合。
步骤10.
从上往下卷起。
步骤11.
全部卷成条状。
步骤12.
慢慢将面团揉成70厘米的长度即可。
步骤13.
编成3股的辫子。上下要捏紧。
步骤14.
送人烤箱中二次发酵。（烤箱中放一盆热水，使其更加快速的发酵）
步骤15.
发酵2倍大时取出，刷上一层薄薄的蛋液。
步骤16.
再用蔓越莓干点缀。
步骤17.
预热烤箱，170度，上下层，25分钟。（随时观察上色情况）
步骤18.
黄油隔水软化后抹在刚烤好的面包上即可。
步骤19.
开始摆拍，正面的。
步骤20.
侧面的。
步骤21.
近。
步骤22.
远。
步骤23.
太稀罕你！

窍门

草莓从尖部切开，山药去皮切片蒸熟，压碎。揉成圆形做为圣诞老人的脸，用黑芝麻点缀圣诞老人的眼睛和嘴。

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圣诞花环面包
准备食材。
把食材放入面包机桶中，黄油除外。
面包机设定和面档。
30分钟后加入黄油。
继续设定和面档2次。（揉成扩展阶段）
取出面团排气。
排气后分成6等份。
盖上屉布，松弛15分钟。
松弛后的面团擀成圆形，底边擀薄些，以便于收口部自然粘合。
从上往下卷起。
全部卷成条状。
慢慢将面团揉成70厘米的长度即可。
编成3股的辫子。上下要捏紧。
送人烤箱中二次发酵。（烤箱中放一盆热水，使其更加快速的发酵）
发酵2倍大时取出，刷上一层薄薄的蛋液。
再用蔓越莓干点缀。
预热烤箱，170度，上下层，25分钟。（随时观察上色情况）
黄油隔水软化后抹在刚烤好的面包上即可。
开始摆拍，正面的。
侧面的。
近。
远。
太稀罕你！