8.0分
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餅乾聖誕樹
一般
烤箱
低粉 140克、奶粉 20克、雞蛋 1個、黃油 70克、糖粉 60克、裝飾品 適量
步骤1.
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黃油加入糖粉
步骤2.
打蛋器打至膨脹發白，並分3一4次加入打散的蛋液，每次加入都要打發均勻再加
步骤3.
打發好後用矽膠刀將濺在盆邊上的刮下
步骤4.
篩入低筋麵粉和奶粉拌成麵團
步骤5.
用保鮮膜包着麵團放冰箱冷藏1小時
步骤6.
拿出麵團底面都墊上保鮮膜方便擀皮，將麵皮擀至0.3 毫米的厚薄度，再放回冰箱冷藏5分鐘
步骤7.
除去保鮮膜後用餅乾模蓋出形狀
步骤8.
完成後放在墊有油紙的烤盤上
步骤9.
送進已預熱的烤箱中，180度烘烤約12一15分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
步骤10.
出爐後放烤網上晾凉，將餅乾由大到小叠起來成聖誕樹，再加上裝飾品，這樣又是一棵美美的聖誕樹了
麵團冷藏後擀成麵皮再冷藏，可令蓋出的餅乾皮更容易拿到烤盤上，擀麵皮剩下的邊料揉成團後擀薄再重複放冰箱冷藏再用，時間上雖然花多了些但方便操作，餅乾烘烤時間較短，所以要留意烘烤情況以免烤焦
