一口花生酥

9.2分
112人已做过
难 酥 刮刀、擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

6种材料
花生 50克、低筋粉 75克、小苏打 2克、糖粉 35克、黄油 45克、蛋黄 一个

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把食材称重，备用
步骤2.
花生放到微波炉里高火2分钟
步骤3.
花生米晾凉，去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
步骤4.
不用弄太碎，如图这样吃起来口感最好
步骤5.
黄油室温软化，放入鸡蛋，糖粉
步骤6.
用手动打蛋器打散，搅拌均匀
步骤7.
放入小苏打，筛入低粉
步骤8.
倒入之前做好的花生碎
步骤9.
先用刮刀搅拌至没有干面粉，然后用手和成面团
步骤10.
把面团团成小球，稍微压扁一点，整齐的摆到烤盘上
步骤11.
在表面刷一层蛋液
步骤12.
烤箱175度预热，中层25分钟，注意观察表层颜色
步骤13.
烤好拿出晾凉
步骤14.
一口一个花生酥！

窍门

1，低粉筛入之后，根据面团的情况适量加入面粉，揉成团
2，烤的时候，烤盘上应该铺锡纸，我用的是吸油纸，底部颜色比较重
3，烤制的温度和时间根据自己的烤箱决定，要注意观察表层颜色变化，避免烤过

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一口花生酥
把食材称重，备用
花生放到微波炉里高火2分钟
花生米晾凉，去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
不用弄太碎，如图这样吃起来口感最好
黄油室温软化，放入鸡蛋，糖粉
用手动打蛋器打散，搅拌均匀
放入小苏打，筛入低粉
倒入之前做好的花生碎
先用刮刀搅拌至没有干面粉，然后用手和成面团
把面团团成小球，稍微压扁一点，整齐的摆到烤盘上
在表面刷一层蛋液
烤箱175度预热，中层25分钟，注意观察表层颜色
烤好拿出晾凉
一口一个花生酥！