花生一口酥

8.1分
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童尐果
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、花生、蛋黄、低筋面粉，步骤:1.将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反 2.黄油提前室温软化，加入糖粉。 3.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。 4.分两次加入蛋黄进行打发，每一次都
10分钟以内 一般 甜 擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 120克、黄油 82克、花生 100克（熟）、蛋黄 1个、糖粉 55克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。
步骤2.
黄油提前室温软化，加入糖粉。
步骤3.
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
步骤4.
分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。
步骤5.
筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。
步骤6.
将花米碎倒入面糊中，混合均匀。
步骤7.
将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离。
步骤8.
用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。
步骤9.
出炉晾凉后，立即装袋保存。
步骤10.
甜度刚好，香甜酥口。

窍门

刚出炉会有点软，放凉后就会变的酥脆无比。温度与时间请参照自家烤箱脾气调整。

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花生一口酥
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花生一口酥
将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。
黄油提前室温软化，加入糖粉。
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。
筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。
将花米碎倒入面糊中，混合均匀。
将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离。
用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。
出炉晾凉后，立即装袋保存。
甜度刚好，香甜酥口。