青蒜炒香干

7.5分
98人已做过
一般

配方

8种材料
青蒜 6根、红辣椒 半个、香干 12小块、盐 少许、油 适量、生抽 1汤勺、白糖 少许、胡椒粉 半茶匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。青蒜、香干、红辣椒洗净。
步骤2.
香干切粗条，红辣椒切小块，青蒜切段(蒜白、蒜叶分开切)。
步骤3.
锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。
步骤4.
捞出控干水。
步骤5.
锅里放适量油，加入青蒜白、红辣椒块炒出香味。
步骤6.
倒入香干，加生抽、胡椒粉、白糖翻炒上色入味。
步骤7.
加蒜叶炒至断生。
步骤8.
加盐调味炒匀。
步骤9.
盛出即食。

窍门

1、蒜叶下锅不宜炒太久了，断生即可。2、鸡精味精随个人口味添加。

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青蒜炒香干
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青蒜炒香干
备好图中食材。青蒜、香干、红辣椒洗净。
香干切粗条，红辣椒切小块，青蒜切段(蒜白、蒜叶分开切)。
锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。
捞出控干水。
锅里放适量油，加入青蒜白、红辣椒块炒出香味。
倒入香干，加生抽、胡椒粉、白糖翻炒上色入味。
加蒜叶炒至断生。
加盐调味炒匀。
盛出即食。