五香凤爪

8.0分
108人已做过
一般 五香 筷子、剪刀

配方

14种材料
凤爪 10个、干辣椒 2个、大葱 1小段、冰糖 6颗、盐 半茶匙、姜 1小块、料酒 半汤勺、八角 2个、桂皮 1小块、花椒 20粒、香叶 三片、十三香 半茶匙、生抽 1汤勺、老抽 2汤勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。凤爪、干辣椒、大葱节、姜`、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，冰糖。
步骤2.
姜、大葱切片，凤爪用剪刀剪去指甲。
步骤3.
锅里加适量水，放入凤爪大火煮开，再煮2分钟。
步骤4.
捞出过凉水再控干水。
步骤5.
锅里放适量水，倒进凤爪，加料酒大火煮开。
步骤6.
加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后，小火焖煮半小时。
步骤7.
再大火收干浓汁。
步骤8.
用筷子把凤爪夹入碗中。
步骤9.
备个图，这是十三香。
步骤10.
再来一张封面图。

窍门

1、凤爪剪去指甲，做来吃更卫生。2、不吃辣椒的，可以不放干辣椒。

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五香凤爪
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五香凤爪
备好图中食材。凤爪、干辣椒、大葱节、姜`、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，冰糖。
姜、大葱切片，凤爪用剪刀剪去指甲。
锅里加适量水，放入凤爪大火煮开，再煮2分钟。
捞出过凉水再控干水。
锅里放适量水，倒进凤爪，加料酒大火煮开。
加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后，小火焖煮半小时。
再大火收干浓汁。
用筷子把凤爪夹入碗中。
备个图，这是十三香。
再来一张封面图。