酱腌菜肉末

7.9分
98人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
姜末 适量、肉末 300克、干红辣椒 5—、生抽 少许、植物油 适量、水淀粉 适量、腌菜 400克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备腌菜一袋。
步骤2.
用自来水冲洗干净，然后把水拧干。
步骤3.
将腌菜切成碎装盘备用。
步骤4.
把肉剁成末放入盐，少许生抽、水淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5.
干红辣椒切成碎。
步骤6.
炒锅置油烧至4层热放入肉末炒散。
步骤7.
把肉末推锅的一边放入干辣椒，姜末炒香。
步骤8.
放入腌菜快速翻炒2—3分钟。
步骤9.
起锅装盘。
步骤10.
装盘后美味可口的菜肴就可以端上桌享用啦！

窍门

1、炒菜时不需另外添加盐，腌菜里有盐。2、快火快炒。3、还可以添加豆瓣酱炒出来更香。

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酱腌菜肉末
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酱腌菜肉末
准备腌菜一袋。
用自来水冲洗干净，然后把水拧干。
将腌菜切成碎装盘备用。
把肉剁成末放入盐，少许生抽、水淀粉抓匀腌制一会儿。
干红辣椒切成碎。
炒锅置油烧至4层热放入肉末炒散。
把肉末推锅的一边放入干辣椒，姜末炒香。
放入腌菜快速翻炒2—3分钟。
起锅装盘。
装盘后美味可口的菜肴就可以端上桌享用啦！