燕麦大馒头

7.5分
100人已做过
一般 蒸锅、保鲜膜

配方

6种材料
酵母 5克、中筋面粉 200克、燕麦片 100克、食用碱水 .、糖 5克、泡打粉 1克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把中筋面粉放入盆中，加入泡打粉，糖，酵母粉用温水和匀
步骤2.
然后揉成团盖上保鲜膜室温发酵二倍大
步骤3.
发好后手指戳坑加满提前泡好食用碱水揉匀
步骤4.
把燕麦片提前准备上
步骤5.
在把燕麦片倒入面团中
步骤6.
揉匀松驰五分钟
步骤7.
揪出面挤揉光揉匀成型
步骤8.
放入冷水锅中盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟
步骤9.
熟后岀锅了，白白胖胖大馒头

窍门

冷水上蒸锅让馒头进行二次发酵，食材供参考哦

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燕麦大馒头
把中筋面粉放入盆中，加入泡打粉，糖，酵母粉用温水和匀
然后揉成团盖上保鲜膜室温发酵二倍大
发好后手指戳坑加满提前泡好食用碱水揉匀
把燕麦片提前准备上
在把燕麦片倒入面团中
揉匀松驰五分钟
揪出面挤揉光揉匀成型
放入冷水锅中盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟
熟后岀锅了，白白胖胖大馒头