6.8分
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全麦玉米大面包
一般
烤箱
步骤1.
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水和酵母混合，搅匀后静置5分钟，加入高筋面粉和全麦面粉，玉米粉
步骤2.
倒入橄榄油和白砂糖、盐，揉至表面光滑，发酵至2倍大
步骤3.
发酵好后排气滚圆，松弛15—20分钟
步骤4.
八寸圆模铺上油纸备用。松弛好的面团再次排气滚圆，放入模具
步骤5.
放在温暖湿润的环境发酵至2倍大，表面筛粉，按自己的喜好割口
步骤6.
烤箱预热220度，烤40分钟左右。上色后及时加盖锡纸。烤好后马上取出冷却
玉米粉不是玉米淀粉。可以按自己的喜好加入果干坚果，口感会更丰富。烤箱较小的可以先中层烤上色后，盖上锡纸下移一层
