重芝士蛋糕

8.6分
106人已做过
难 擀面杖 烤箱

配方

11种材料
奶油芝士芝士糊 480 克、淡奶油芝士糊 75 克、炼奶芝士糊 100 克、酸奶油芝士糊 2 汤匙、糖粉芝士糊 3 汤匙、玉米淀粉芝士糊 2 汤匙、低筋面粉芝士糊 3 汤匙、鸡蛋芝士糊 2 个、柠檬皮芝士糊 1 汤匙、消化饼干蛋糕底 115 克、黄油蛋糕底 60 克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
消化饼干装入一个密封袋子里，然后用擀面杖压平
步骤2.
把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌
步骤3.
把饼干倒入模具底，用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏
步骤4.
奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀
步骤5.
然后加入柠檬皮，搅拌均匀，加淡奶油，再搅拌均匀，加玉米淀粉，再搅拌均匀，加低粉，再搅拌均匀，加鸡蛋，再搅拌均匀
步骤6.
打到最后芝士糊很细腻 （ 把烤箱预热150 度）
步骤7.
用铝箔纸把模具包住 （我们将会用水浴法烤）
步骤8.
把蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘，烤盘底加入一公分的热水
步骤9.
约烤50 分钟，熟后把烤箱们打开些，让蛋糕继续冷却约1 小时 （ 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时）
步骤10.
把奥利奥搅碎后加入上面
步骤11.
可以加入自己喜爱的水果或者奶油，就可以享用了

窍门

1、铝箔纸如果不够厚，要多包几层。这样水不会进去，不然饼干底就软趴趴的，不香脆了
2，如果想表面颜色变深，可以先开180-200 度10 分钟，然后在转150 烤45 分钟左右。（时间温度，仅供参考）

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重芝士蛋糕
消化饼干装入一个密封袋子里，然后用擀面杖压平
把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌
把饼干倒入模具底，用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏
奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀
然后加入柠檬皮，搅拌均匀，加淡奶油，再搅拌均匀，加玉米淀粉，再搅拌均匀，加低粉，再搅拌均匀，加鸡蛋，再搅拌均匀
打到最后芝士糊很细腻 （ 把烤箱预热150 度）
用铝箔纸把模具包住 （我们将会用水浴法烤）
把蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘，烤盘底加入一公分的热水
约烤50 分钟，熟后把烤箱们打开些，让蛋糕继续冷却约1 小时 （ 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时）
把奥利奥搅碎后加入上面
可以加入自己喜爱的水果或者奶油，就可以享用了