重芝士蛋糕

9.3分
115人已做过
难 保鲜袋 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 2个、消化饼干 100克、黄油 50克、白砂糖 50克、淡奶油 50ML、奶油奶酪 250克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作饼底，消化饼干和黄油
步骤2.
消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化
步骤3.
把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀
步骤4.
倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用
步骤5.
现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克
步骤6.
奶油奶酪隔热水融化
步骤7.
奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
步骤8.
软化的奶油奶酪中加入白砂糖
步骤9.
用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
步骤10.
从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋
步骤11.
加入50ML的淡奶油，搅拌均匀
步骤12.
取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊
步骤13.
完全倒入6寸模具，敲震下
步骤14.
裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时

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重芝士蛋糕
制作饼底，消化饼干和黄油
消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化
把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀
倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用
现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克
奶油奶酪隔热水融化
奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
软化的奶油奶酪中加入白砂糖
用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋
加入50ML的淡奶油，搅拌均匀
取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊
完全倒入6寸模具，敲震下
裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时