丝瓜炒鸡蛋

7.8分
92人已做过
一般 汤碗

配方

7种材料
鸡蛋 2个、丝瓜 1根、盐 半茶匙、油 适量、白糖 半茶匙、料酒 几滴、蒜 4瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。丝瓜削皮洗净，鸡蛋、蒜。
步骤2.
丝瓜切长条，蒜切粒。
步骤3.
鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散。(3滴左右，去腥)。
步骤4.
加一勺温开水调均匀。
步骤5.
热锅冷油，倒入蛋液煎熟。
步骤6.
盛入盘备用。
步骤7.
锅里留少许油，放入蒜粒爆香，倒入丝瓜翻炒。
步骤8.
加半汤碗开水炒熟断生。
步骤9.
倒入熟鸡蛋，加入白糖、盐翻炒均匀。
步骤10.
盛入盘，即食。

窍门

1、丝瓜可切自己喜欢的型状。2、加了鸡蛋本身很鲜，额外加少许白糖提鲜即好。

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丝瓜炒鸡蛋
备好图中食材。丝瓜削皮洗净，鸡蛋、蒜。
丝瓜切长条，蒜切粒。
鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散。(3滴左右，去腥)。
加一勺温开水调均匀。
热锅冷油，倒入蛋液煎熟。
盛入盘备用。
锅里留少许油，放入蒜粒爆香，倒入丝瓜翻炒。
加半汤碗开水炒熟断生。
倒入熟鸡蛋，加入白糖、盐翻炒均匀。
盛入盘，即食。