皮蛋拌豆腐

7.4分

110人已做过

一般

皮蛋 2个、嫩豆腐 100克、盐少许、香醋半汤勺、辣椒油半汤勺、生抽 1汤勺、香油半汤勺、白糖半茶匙、胡椒粉少许、葱 1根、蒜 4瓣、小米椒 3个

步骤1.

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开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

步骤2.

小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。

步骤3.

小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

步骤4.

嫩豆腐捞出控干水，切小块。

步骤5.

如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。

步骤6.

取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

步骤7.

淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。

步骤8.

拌匀即食，来一张封面图。

1、吃辣少的，可以省略辣椒油或小米椒。2、皮蛋可切自己喜欢的形状。

包含此做法的食谱

小米辣椒油嫩豆腐生抽白糖皮蛋即食

窍门配方

皮蛋拌豆腐

开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。

小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

嫩豆腐捞出控干水，切小块。

如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。

取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。

拌匀即食，来一张封面图。