田园时蔬土豆饼

9.7分
106人已做过
难 椒盐味 筷子

配方

11种材料
鸭蛋 1个、土豆 3个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、面粉 适量、火腿肠 半根、玉米青豆 少许、肉沫 少许、盐 2小勺、油 少许、椒盐 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉，土豆，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸭蛋，肉沫没有拍
步骤2.
将土豆去皮洗净切片，上锅蒸20分钟
步骤3.
蒸好用筷子戳一下，戳穿嫩嫩的就放入碗中，用勺子碾成土豆泥
步骤4.
黄瓜切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，玉米青豆洗净
步骤5.
在锅中倒入少许油，放入肉沫
步骤6.
肉沫炒至发白，加入少许盐调味，就可以出锅了
步骤7.
将时蔬，土豆泥，肉沫，鸭蛋打碎放入碗中，加入盐和椒盐
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
倒入面粉
步骤10.
用手搅拌均匀，差不多黏黏的就可以了
步骤11.
在锅中放入少许油，放入模具，然后取适量面团，揉至圆形，放入模具中压实
步骤12.
待土豆饼慢慢凝固，去模具，慢慢翻面
步骤13.
煎好装盆
步骤14.
搭配水果
步骤15.
来一份营养的早餐

窍门

1.土豆泥蒸熟点，比较粉没颗粒
2.时蔬可以随意搭配，根据自己口味
3.面团揉至黏黏的，没水分即可
4.我是用模具，没模具可以用手揉成圆形在压瘪
5.翻面要小心，因为比较嫩

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田园时蔬土豆饼
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田园时蔬土豆饼
准备好面粉，土豆，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸭蛋，肉沫没有拍
将土豆去皮洗净切片，上锅蒸20分钟
蒸好用筷子戳一下，戳穿嫩嫩的就放入碗中，用勺子碾成土豆泥
黄瓜切粒，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，玉米青豆洗净
在锅中倒入少许油，放入肉沫
肉沫炒至发白，加入少许盐调味，就可以出锅了
将时蔬，土豆泥，肉沫，鸭蛋打碎放入碗中，加入盐和椒盐
搅拌均匀
倒入面粉
用手搅拌均匀，差不多黏黏的就可以了
在锅中放入少许油，放入模具，然后取适量面团，揉至圆形，放入模具中压实
待土豆饼慢慢凝固，去模具，慢慢翻面
煎好装盆
搭配水果
来一份营养的早餐