抹茶慕斯

8.4分

113人已做过

难电磁炉

水 40克、蛋黄 3个、百利甜酒 5克、黑樱桃 2个、吉利丁 15克、糖 60克、抹茶粉 6克、防潮糖粉 5克、打发淡奶 100克、马斯卡彭泥 120克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡着

步骤2.

用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可

步骤3.

充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟

步骤4.

加入吉利丁、搅拌至完全融化

步骤5.

加入马斯卡彭泥搅拌匀

步骤6.

加入抹茶粉.搅拌均匀！抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、

步骤7.

淡奶➕百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀

步骤8.

倒在模具里面、将平面震平整！放冰箱冷冻2小时以上

步骤9.

家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了

步骤10.

装饰蛋糕、撒防潮糖粉

步骤11.

摆拍

吉利丁用冰水冷泡效果更好！抹茶粉直接倒浆料里面会有颗粒、所有要先加水拌粘稠在加到浆料里面搅拌均匀.

装饰根据自己喜欢的格局来！孕妇要少吃哦

包含此做法的食谱

糖水蛋糕抹茶冰箱抹茶粉冷冻家里

窍门配方

抹茶慕斯

水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡着

用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可

充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟

加入吉利丁、搅拌至完全融化

加入马斯卡彭泥搅拌匀

加入抹茶粉.搅拌均匀！抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、

淡奶➕百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀

倒在模具里面、将平面震平整！放冰箱冷冻2小时以上

家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了

装饰蛋糕、撒防潮糖粉

摆拍