油淋茄子

7.3分
81人已做过
一般

配方

9种材料
茄子 4个、红椒 1小块、盐 少许、油 少许、香醋 半汤勺、香油 半汤勺、蒸鱼鼓油 1汤勺、白糖 少许、大葱 1小节

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子、红椒、大葱洗净。
步骤2.
一个茄子切成4份，红椒和大葱切丝。
步骤3.
茄子放入锅中蒸熟。
步骤4.
取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
步骤5.
蒸熟后，码入盘。
步骤6.
放上大葱丝、红椒丝。
步骤7.
锅里加少许油烧热。
步骤8.
热油淋在茄子上面，再淋上调味汁，即食。

窍门

茄子上锅蒸熟即可，不宜蒸太久了。喜欢吃辣椒的，可以在调味汁里加油辣子或辣椒油，再淋在茄子上面，太好吃了。

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油淋茄子
茄子、红椒、大葱洗净。
一个茄子切成4份，红椒和大葱切丝。
茄子放入锅中蒸熟。
取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
蒸熟后，码入盘。
放上大葱丝、红椒丝。
锅里加少许油烧热。
热油淋在茄子上面，再淋上调味汁，即食。