酱爆田螺

7.3分
83人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
田螺 300g、葱 10g、姜 3g、青椒 10g、白酒 适量、糖 适量、老抽 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
田螺提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴。
步骤2.
葱成段，青椒切成丝，姜切丝。
步骤3.
炒锅倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入葱白段翻炒均匀。
步骤4.
倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
步骤5.
加入老抽、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。
步骤6.
加入葱叶炒匀即可出锅。
步骤7.
放点剁椒装饰。
步骤8.
美味的享受吧……

窍门

1、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
3、田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。 4、老抽和酱油本身就有咸味，不用加盐。

相关专题

包含此做法的食谱

炒锅 老抽 剁椒 葱白 姜丝 白酒 葱叶

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱爆田螺怎么做好吃

酱爆田螺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱爆田螺
田螺提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴。
葱成段，青椒切成丝，姜切丝。
炒锅倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入葱白段翻炒均匀。
倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
加入老抽、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。
加入葱叶炒匀即可出锅。
放点剁椒装饰。
美味的享受吧……