香煎鳕鱼排

6.4分

68人已做过

一般

鳕鱼片两片、料酒四盖、黑胡椒粉适量、装饰物随意、盐少许

步骤1.

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鳕鱼洗干净。

步骤2.

用盐和黑胡椒粉，料酒腌制20分钟。

步骤3.

锅内烧油，锅温时下鳕鱼片。

步骤4.

翻面煎熟即可，再撒上黑胡椒粉。

步骤5.

装饰一下，开吃吧，吃之前滴点柠檬汁。

步骤6.

再来一张。

1.中火慢慢煎。
2.一定要开盖子煎，才能煎出金黄的颜色。盖着盖子煎，就变成了“炖”。因为鳕鱼体内的水很难沥干。
3.不能老翻面，易碎。
4、还可以再鳕鱼上撒一层生粉之类的煎，也好吃哈。

包含此做法的食谱

柠檬黑胡椒胡椒粉黑胡椒粉柠檬汁料酒胡椒

窍门配方

香煎鳕鱼排

鳕鱼洗干净。

用盐和黑胡椒粉，料酒腌制20分钟。

锅内烧油，锅温时下鳕鱼片。

翻面煎熟即可，再撒上黑胡椒粉。

装饰一下，开吃吧，吃之前滴点柠檬汁。

再来一张。