糖醋萝卜拌黄瓜

8.5分
102人已做过
难 糖醋

配方

6种材料
樱桃萝卜 五个、香菜 适量、黄瓜 一根、康乐醋 适量、麻油 适量、砂糖 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄瓜表皮的小疙瘩用刀轻轻刮去、洗净，切掉两头。
步骤2.
将黄瓜切成若干小段。
步骤3.
对半切开后，去瓤。
步骤4.
用刀面将黄瓜拍碎。
步骤5.
五个樱桃萝卜洗净备用。
步骤6.
将它们也用刀面拍碎。
步骤7.
将拍碎的黄瓜和樱桃萝卜用适量的盐抓匀后，静静腌渍20分钟。
步骤8.
将腌好的黄瓜和小萝卜滗去腌出来的水，倒入适量康乐醋。
步骤9.
再加入适量白糖、淋上香油，搅拌均匀。
步骤10.
香菜洗净备用。
步骤11.
将香菜切成小段。
步骤12.
将香菜搁在樱桃萝卜拌黄瓜上，一道色香味俱全的夏季凉拌菜做好啦！

窍门

1.黄瓜表皮的小刺要先用刀轻轻刮去，不然会影响口感。
2.推荐用康乐醋比镇江陈醋色泽漂亮，口感清爽。

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糖醋萝卜拌黄瓜
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糖醋萝卜拌黄瓜
将黄瓜表皮的小疙瘩用刀轻轻刮去、洗净，切掉两头。
将黄瓜切成若干小段。
对半切开后，去瓤。
用刀面将黄瓜拍碎。
五个樱桃萝卜洗净备用。
将它们也用刀面拍碎。
将拍碎的黄瓜和樱桃萝卜用适量的盐抓匀后，静静腌渍20分钟。
将腌好的黄瓜和小萝卜滗去腌出来的水，倒入适量康乐醋。
再加入适量白糖、淋上香油，搅拌均匀。
香菜洗净备用。
将香菜切成小段。
将香菜搁在樱桃萝卜拌黄瓜上，一道色香味俱全的夏季凉拌菜做好啦！