Name: 炝拌黄瓜花
Ingredients: 4片生姜; 0半斤黄瓜花; 5瓣大蒜; 3克盐; 0适量生抽; 5克香油; 0适量蔬之鲜; 0适量花椒粉; 25克花生油; 0适量米醋; 0适量干辣椒碎

7.2分

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生姜 4片、黄瓜花半斤、大蒜 5瓣、盐 3克、生抽适量、香油 5克、蔬之鲜适量、花椒粉适量、花生油 25克、米醋适量、干辣椒碎适量

步骤1.

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准备新鲜黄瓜花一盒，约半斤。

步骤2.

洗净后，用盐水浸泡半小时左右，然后沥干水分。

步骤3.

准备辅料食材，干辣椒碎、蔬之鲜、花椒粉，姜蒜洗净切碎末。

步骤4.

起锅烧热，加入花生油，油热后，将姜蒜末、花椒粉、蔬之鲜、干辣椒碎一起倒入锅中，炒香，约一两分钟就可以停火。

步骤5.

将热油及调料淋到黄瓜花上。

步骤6.

用筷子搅拌均匀，再加入香油、米醋、生抽调味。

步骤7.

盛盘即食，让你意想不到的美味！

黄瓜花营养价值：
1. 含有大量的葫芦素。葫芦素是黄瓜花这种食材最重要的营养成分之一，这种物质进入人体以后可以明显提高人类身体的免疫能力，能有效预防癌症的发生，另外它对人类的肝炎也有很好的辅助治疗功效。
2. 黄瓜花中维生素e含量高。维生素e是黄瓜花的重要营养成分，它是可以美容和延缓衰老的天然物质，因此人们食用黄瓜花以一呆以起到延年益寿和预防衰老的重要作用，能让人们的皮肤弹性增加，另外黄瓜花中还有一些特殊的酶类存在，它们可以加快人体细胞的新陈代谢，对美容和延缓衰老也有很大的好处。
3. 黄瓜花中有多种氨基酸。黄瓜花中有多种丙氨酸和精氨酸存在，它们都是对人体特别有益的氨基酸成分，人体吸收以后可以提高肝脏的解毒能力，对酒精肝和中精中毒有很好的治疗和预防作用，另外经常食用黄瓜花还能预防肝硬化的发生。