五彩缤纷水果冻

9.4分
108人已做过
难 保鲜膜

配方

9种材料
山楂 200克、梨 150克、荔枝 20个、琼脂 10g、蓝莓 1盒、冰糖 30克、枇杷 4个、清水 200亳升、糖水 300亳升

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备荔枝，蓝莓，山楂，枇杷罐头
步骤2.
打开山楂和枇杷罐头，糖水倒碗中备用，蓝莓洗净，荔枝去皮备用
步骤3.
把所有水果放入模具中待用
步骤4.
罐头糖水加适量凉白开水，在添加少许冰糖
步骤5.
放火上烧开冰糖融化关火放一边备用
步骤6.
琼脂放入适量清水提前10分泡软，隔水加热融化
步骤7.
加热融化成液体
步骤8.
趁热倒入待用糖水中搅拌匀（倒入第五步）
步骤9.
顺着模具边，倒满模过水果表面
步骤10.
然后放入凉水盆快速冷却
步骤11.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4小时
步骤12.
倒扣脱模完成制作
步骤13.
轻轻切开内部很紧实弹弹的
步骤14.
成品真的很漂亮

窍门

琼脂软化在隔水加热，切即直接加热，食材跟个人来选喜欢水果制作。

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五彩缤纷水果冻
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五彩缤纷水果冻
准备荔枝，蓝莓，山楂，枇杷罐头
打开山楂和枇杷罐头，糖水倒碗中备用，蓝莓洗净，荔枝去皮备用
把所有水果放入模具中待用
罐头糖水加适量凉白开水，在添加少许冰糖
放火上烧开冰糖融化关火放一边备用
琼脂放入适量清水提前10分泡软，隔水加热融化
加热融化成液体
趁热倒入待用糖水中搅拌匀（倒入第五步）
顺着模具边，倒满模过水果表面
然后放入凉水盆快速冷却
盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4小时
倒扣脱模完成制作
轻轻切开内部很紧实弹弹的
成品真的很漂亮