香辣四季豆

7.9分
92人已做过
一般 辣、香辣

配方

9种材料
四季豆 450克、盐 少许、油 适量、生抽 2汤勺、味精 少许、白糖 半茶匙、胡椒粉 少许、蒜 4瓣、干辣椒 5个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
四季豆去掉筋和两头。
步骤2.
四季豆、干辣椒、蒜洗净。
步骤3.
四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。
步骤4.
锅里放适量油烧热，加入干辣椒结、蒜片爆香。
步骤5.
倒入四季豆爆炒至变青绿色。
步骤6.
加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
步骤7.
加适量水淹没四季豆，大火烧沸腾，盖盖闷煮汤汁变浓。
步骤8.
收汁。
步骤9.
加盐、味道调味、炒匀。
步骤10.
盛入盘、即食。

窍门

四季豆在盖盖烧煮过程中，记得要查看汤汁是否烧干。 味精可根据个人口味添加。

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香辣四季豆
四季豆去掉筋和两头。
四季豆、干辣椒、蒜洗净。
四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。
锅里放适量油烧热，加入干辣椒结、蒜片爆香。
倒入四季豆爆炒至变青绿色。
加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
加适量水淹没四季豆，大火烧沸腾，盖盖闷煮汤汁变浓。
收汁。
加盐、味道调味、炒匀。
盛入盘、即食。