青椒土豆丝炒饭

8.0分
96人已做过
一般

配方

10种材料
土豆 1个、青椒 1个、米饭 1汤碗、火腿肠 1根、盐 少许、油 适量、生抽 1汤勺、味精 少许、胡椒粉 少许、葱 3根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮洗净、青椒、葱洗净，火腿肠、米饭。
步骤2.
土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。
步骤3.
土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
步骤4.
捞出控干水。
步骤5.
锅里放入适量油，倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。
步骤6.
用锅铲把配菜铲一边，(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。
步骤7.
再大火翻炒均匀。
步骤8.
加生抽、胡椒粉炒匀。
步骤9.
加盐、味精、葱花翻炒均匀。
步骤10.
盛入盘、即食。

窍门

土豆丝用清水泡去淀粉，炒出来更脆。米饭尽量别太软了，硬一点炒出来更好吃。(味精可根据个人口味添加)。

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青椒土豆丝炒饭
土豆削皮洗净、青椒、葱洗净，火腿肠、米饭。
土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。
土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
捞出控干水。
锅里放入适量油，倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。
用锅铲把配菜铲一边，(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。
再大火翻炒均匀。
加生抽、胡椒粉炒匀。
加盐、味精、葱花翻炒均匀。
盛入盘、即食。