三彩鸡蛋卷

8.5分
127人已做过
难 炒锅、筷子 打蛋器

配方

8种材料
鸡蛋 3个、培根 3片、彩椒 200克、盐 少许、油 适量、番茄酱 适量、沙拉酱 适量、淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋打入盆里，放入少许的盐和淀粉，用筷子或者打蛋器搅拌均匀备用
步骤2.
彩椒切丝备用，培根备用
步骤3.
炒锅倒少许的油，热油后将彩椒倒进去翻炒一会盛盘备用
步骤4.
将培根煎熟备用
步骤5.
锅里用刷子刷一点油，倒入适量的鸡蛋液迅速端起锅转一圈，使鸡蛋液成为圆饼
步骤6.
表面凝固以后翻面，稍煎一下另一面，然后用手或者铲子将鸡蛋饼取出来放在菜板上备用，按图5图6的做法做好剩余的鸡蛋饼
步骤7.
这是所有做好的材料，下面就是卷鸡蛋卷
步骤8.
取一个鸡蛋饼铺在菜板上，将培根，彩椒用筷子夹在饼的三分之一处，再挤上适量的沙拉酱和番茄酱
步骤9.
戴上一次性手套将鸡蛋饼卷起来，卷的时候稍微用点力，卷起来的时候用刀切成段（长短随意）
步骤10.
将切好的鸡蛋饼摆盘
步骤11.
再来一张

窍门

做鸡蛋饼的时候要用小火
3个鸡蛋可以做3张鸡蛋饼
沙拉酱和番茄酱按个人口味添加，沙拉酱用甜的比较好吃
卷饼用的菜板要用切熟菜的菜板

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三彩鸡蛋卷
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三彩鸡蛋卷
将鸡蛋打入盆里，放入少许的盐和淀粉，用筷子或者打蛋器搅拌均匀备用
彩椒切丝备用，培根备用
炒锅倒少许的油，热油后将彩椒倒进去翻炒一会盛盘备用
将培根煎熟备用
锅里用刷子刷一点油，倒入适量的鸡蛋液迅速端起锅转一圈，使鸡蛋液成为圆饼
表面凝固以后翻面，稍煎一下另一面，然后用手或者铲子将鸡蛋饼取出来放在菜板上备用，按图5图6的做法做好剩余的鸡蛋饼
这是所有做好的材料，下面就是卷鸡蛋卷
取一个鸡蛋饼铺在菜板上，将培根，彩椒用筷子夹在饼的三分之一处，再挤上适量的沙拉酱和番茄酱
戴上一次性手套将鸡蛋饼卷起来，卷的时候稍微用点力，卷起来的时候用刀切成段（长短随意）
将切好的鸡蛋饼摆盘
再来一张