彩椒炒猪舌

8.3分
105人已做过
难

配方

9种材料
猪舌头 2根、姜片 少许、绿辣椒 半个、茴香桂皮香叶 各1个、红辣椒 半个、盐 2小勺、耗油 少许、六月鲜酱油 少许、料酒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好猪舌头和红绿辣椒
步骤2.
猪舌头过下水，煮沸之后，将舌头上面一层白白的用刀刮干净
步骤3.
猪舌头洗净切对半
步骤4.
将猪舌头放入锅中，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
步骤5.
加入适量的水，大火煮1个半小时，中途记得加水和翻面
步骤6.
猪舌头卤好取出放凉切片，红绿辣椒切条
步骤7.
锅里放入少许油，放入红绿辣椒
步骤8.
放少许盐煸炒，盛出
步骤9.
放入猪舌头翻炒片刻
步骤10.
然后放入红绿辣椒煸香
步骤11.
盛出

窍门

1.猪舌头要先过下水，用刀刮干净舌头上的白色
2.猪舌头切对半，卤的时候比较入味和快
3.卤的过程中记得加水和翻面
4.卤好放凉切片在煸炒

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半小时 猪舌头 酱油 辣椒 料酒 耗油 茴香

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彩椒炒猪舌
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彩椒炒猪舌
准备好猪舌头和红绿辣椒
猪舌头过下水，煮沸之后，将舌头上面一层白白的用刀刮干净
猪舌头洗净切对半
将猪舌头放入锅中，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
加入适量的水，大火煮1个半小时，中途记得加水和翻面
猪舌头卤好取出放凉切片，红绿辣椒切条
锅里放入少许油，放入红绿辣椒
放少许盐煸炒，盛出
放入猪舌头翻炒片刻
然后放入红绿辣椒煸香
盛出