肥肉炖白萝卜

9.1分

102人已做过

难炒锅

白萝卜 200克、带皮肥肉 250克、葱少许、姜适量、醋少量、蒜适量、料酒少许、盐少许、八角一个、胡椒粉少许

步骤1.

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准备好食材，白萝卜切三角块备用，

步骤2.

准备好肥肉，切成方块，用盐，酱油腌制几小时后用清水冲洗去盐水，备用，

步骤3.

准备好八角一个，

步骤4.

准备好炒锅，锅里添加清水，水的量要根据肉的多少来定，

步骤5.

水开，开始焯下肥肉，焯几分钟后捞出备用，

步骤6.

另起锅，锅里倒油，放一个八角炒香，

步骤7.

接着下蒜片，葱花，炒香，

步骤8.

倒入肥肉，翻炒均匀

步骤9.

翻炒均匀加适量清水，加水为了让肉炖熟，接着放料酒，胡椒粉，大火烧开后改中火炖熟肉，一定把锅盖盖上(⊙o⊙)哦，

步骤10.

大约炖了十几分钟后，这个肥肉是用盐腌过的，所以容易熟喽。开始放白萝卜片，

步骤11.

大火烧几分钟，烧的过程中放盐，少量醋，最后放葱花可以出锅喽，

步骤12.

装盘子，

步骤13.

再撒上大葱花，

就是肉要焯水，不用盐腌制直接焯水也可以。萝卜要切薄片，酱油，耗油就免了容易染色。开始次了。

包含此做法的食谱

胡椒蒜片盐水八角肥肉

窍门配方

肥肉炖白萝卜

准备好食材，白萝卜切三角块备用，

准备好肥肉，切成方块，用盐，酱油腌制几小时后用清水冲洗去盐水，备用，

准备好八角一个，

准备好炒锅，锅里添加清水，水的量要根据肉的多少来定，

水开，开始焯下肥肉，焯几分钟后捞出备用，

另起锅，锅里倒油，放一个八角炒香，

接着下蒜片，葱花，炒香，

倒入肥肉，翻炒均匀

翻炒均匀加适量清水，加水为了让肉炖熟，接着放料酒，胡椒粉，大火烧开后改中火炖熟肉，一定把锅盖盖上(⊙o⊙)哦，

大约炖了十几分钟后，这个肥肉是用盐腌过的，所以容易熟喽。开始放白萝卜片，

大火烧几分钟，烧的过程中放盐，少量醋，最后放葱花可以出锅喽，

装盘子，

再撒上大葱花，