凉拌绿豆芽

7.1分
98人已做过
一般

配方

10种材料
美人椒 一个、大蒜 两瓣、姜 少许、香葱 少许、绿豆芽 400克、盐 少许、白醋 适量、香油 适量、食用油 少许、生抽 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将绿豆芽去掉根，洗干净备用。
步骤2.
将红椒切圈，大蒜,姜切成末用小碗装好。
步骤3.
锅里添水，开大火，将水烧开，锅里放点食用油和醋，将绿豆芽在锅里炤一下。
步骤4.
炤好的绿豆芽控干水放盘子里。
步骤5.
调汁:往装红椒,姜蒜的小碗里倒入香油,白醋,生抽,在放一点儿盐拌均匀。
步骤6.
把调好的料汁倒在绿豆芽上。
步骤7.
上面再放上点儿葱花，美美的一盘凉拌绿豆芽就做好了。

窍门

炤绿豆芽时记得往锅里放油和醋，放油可以让绿豆芽色泽更亮，醋可以让绿豆芽吃起来更脆爽。

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凉拌绿豆芽
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凉拌绿豆芽
将绿豆芽去掉根，洗干净备用。
将红椒切圈，大蒜,姜切成末用小碗装好。
锅里添水，开大火，将水烧开，锅里放点食用油和醋，将绿豆芽在锅里炤一下。
炤好的绿豆芽控干水放盘子里。
调汁:往装红椒,姜蒜的小碗里倒入香油,白醋,生抽,在放一点儿盐拌均匀。
把调好的料汁倒在绿豆芽上。
上面再放上点儿葱花，美美的一盘凉拌绿豆芽就做好了。