四喜蒸饺

7.7分

121人已做过

一般蒸锅

鸡蛋 2个、绞子皮 300克、肉馅 200克、香菇 3朵、青椒两个、胡萝卜半根、香葱末少许、香油适量、食用油 3大勺、生抽 1大勺、盐适量

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

瘦肉冼净剁碎

步骤3.

碎肉碗里倒入生抽、盐、香油和葱末，顺一个方向搅打均匀

步骤4.

煎好的鸡蛋用锅铲铲小块盛入碗中，接下来胡萝卜、香菇和青椒冼净切碎，锅里倒一点点食用油，每样扁炒1分钟，每样加一点点盐

步骤5.

炒好盛入小碟备用

步骤6.

取一个饺子皮，放入肉馅

步骤7.

将饺子皮对折中间捏紧

步骤8.

再将另外两边的皮向中间捏紧，整理成花瓣状

步骤9.

将四个花瓣里塞8成满四色蔬菜，入蒸锅蒸15分钟熟透即可开吃

四色馅儿可以随意替换，可以发挥想象力用自己手边的食材来创造哦！我的四色馅都没有调味，但是吃起来非常鲜美，也可以蘸着饺子汁增加风味

包含此做法的食谱

蒸锅饺子香菇萝卜香油肉馅萝卜香菇

窍门配方

四喜蒸饺

准备好食材

瘦肉冼净剁碎

碎肉碗里倒入生抽、盐、香油和葱末，顺一个方向搅打均匀

煎好的鸡蛋用锅铲铲小块盛入碗中，接下来胡萝卜、香菇和青椒冼净切碎，锅里倒一点点食用油，每样扁炒1分钟，每样加一点点盐

炒好盛入小碟备用

取一个饺子皮，放入肉馅

将饺子皮对折中间捏紧

再将另外两边的皮向中间捏紧，整理成花瓣状

将四个花瓣里塞8成满四色蔬菜，入蒸锅蒸15分钟熟透即可开吃