红烧大虾

7.3分

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一般

大虾 300克、盐适量、生抽两汤匙、黑胡椒少许、白糖适量、淀粉适量、猪油 50克、料酒一汤匙、葱适量、姜适量、水适量、醋适量、蒜适量

步骤1.

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把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)

步骤2.

在虾身第二节处用竹签挑出虾线

步骤3.

在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，盐及水调出红烧汁待用～

步骤4.

准备50克猪油～

步骤5.

猪油放锅中烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味

步骤6.

然后放入虾翻炒成红色

步骤7.

这时倒入准备好的红烧调料翻炒，盖锅盖闷一两分钟收汁

步骤8.

关火装盘即可～

1、虾要挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的2、去除虾线可以保证口味又好入味。

包含此做法的食谱

黑胡椒葱姜蒜生抽胡椒红烧大虾红烧汁

窍门配方

红烧大虾

把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)

在虾身第二节处用竹签挑出虾线

在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，盐及水调出红烧汁待用～

准备50克猪油～

猪油放锅中烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味

然后放入虾翻炒成红色

这时倒入准备好的红烧调料翻炒，盖锅盖闷一两分钟收汁

关火装盘即可～