素炒西兰花

8.1分
96人已做过
难

配方

6种材料
西兰花 一颗、盐 适量、油 适量、鸡粉 适量、胡萝卜 适量、大蒜姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花一小颗
步骤2.
用手掰成小朵
步骤3.
用淡盐水浸泡五分钟
步骤4.
锅里放入清水烧开，加入少许盐，几滴油，倒入浸泡好的西兰花淖水一分钟即可
步骤5.
捞出立即投入凉水过凉，捞入漏筐淋干水分备用
步骤6.
胡萝卜洗净
步骤7.
根据自己喜好刻成小花朵摆在盘子周围做点缀
步骤8.
蒜姜切末
步骤9.
锅里放油烧五成热放入蒜姜末爆香
步骤10.
把步骤5倒入改大火翻炒，随即放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀即可
步骤11.
把炒好的西兰花摆入步骤7，即可上桌

窍门

开水里加几滴油可保持西兰花的颜色碧绿，因为是素炒就不需要添加其他调味料，这样才能保持西兰花的清香味道。

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西兰花一小颗
用手掰成小朵
用淡盐水浸泡五分钟
锅里放入清水烧开，加入少许盐，几滴油，倒入浸泡好的西兰花淖水一分钟即可
捞出立即投入凉水过凉，捞入漏筐淋干水分备用
胡萝卜洗净
根据自己喜好刻成小花朵摆在盘子周围做点缀
蒜姜切末
锅里放油烧五成热放入蒜姜末爆香
把步骤5倒入改大火翻炒，随即放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀即可
把炒好的西兰花摆入步骤7，即可上桌