豆角焖饭

8.4分
115人已做过
难

配方

14种材料
食用油 适量、老抽 适量、鸡精 适量、生抽 适量、五花肉 100克、八角 1个、盐 适量、料酒 适量、姜 1片、葱 适量、水 适量、大米 200克、豆角 500克、土豆 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材，把豆角撕去筋膜掰成小段，土豆去皮切小块，五花肉切丁，葱切葱花，姜切成小片。
步骤2.
锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
步骤3.
放入葱花和姜片炒出香味。
步骤4.
调入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均匀。
步骤5.
再放入豆角和土豆翻炒均匀。
步骤6.
调入适量的盐和鸡精翻炒几分钟入味。
步骤7.
把大米淘洗干净后放入饭煲内胆添适量清水，和平时煮饭一样。
步骤8.
把炒好的豆角倒入大米中。
步骤9.
盖好饭煲盖子按煮饭键开始煮饭。
步骤10.
煮饭程序结束后断掉电源，把米饭和豆角翻拌均匀，盖上盖子再焖10分钟即可食用。
步骤11.
成品图。

窍门

也可以只放豆角不放土豆，但放点五花肉口感更好，盐的分量根据自己口味添加。

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豆角焖饭
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豆角焖饭
准备好所需食材，把豆角撕去筋膜掰成小段，土豆去皮切小块，五花肉切丁，葱切葱花，姜切成小片。
锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
放入葱花和姜片炒出香味。
调入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均匀。
再放入豆角和土豆翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精翻炒几分钟入味。
把大米淘洗干净后放入饭煲内胆添适量清水，和平时煮饭一样。
把炒好的豆角倒入大米中。
盖好饭煲盖子按煮饭键开始煮饭。
煮饭程序结束后断掉电源，把米饭和豆角翻拌均匀，盖上盖子再焖10分钟即可食用。
成品图。