苦瓜炒牛肉

7.6分
102人已做过
一般 苦

配方

13种材料
牛肉 150克、苦瓜 一条、姜 2片、蒜 2瓣、料酒 适量、腌肉料 、盐 适量、生抽 适量、油 适量、油 适量、鸡精 适量、白糖 少许、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时
步骤2.
苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用
步骤3.
锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟
步骤4.
苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
步骤5.
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香
步骤6.
放入牛肉翻炒至变色变白
步骤7.
放入苦瓜翻炒片刻
步骤8.
加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
步骤9.
成品图

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苦瓜炒牛肉
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苦瓜炒牛肉
牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时
苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用
锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟
苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香
放入牛肉翻炒至变色变白
放入苦瓜翻炒片刻
加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
成品图