肉饼

8.3分
92人已做过
难 平底锅

配方

11种材料
洋葱 半个、面粉 300克、姜 适量、大葱 适量、牛肉里脊 300克、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、玉米油 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
牛肉剁碎，姜切碎，大葱、洋葱切粒
步骤3.
除面粉以外的所以材料一起放入香油、料酒、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀
步骤4.
用温水把面粉揉成团，用湿纱布盖住醒40分钟
步骤5.
取出面团搓长切成八段，擀成面皮
步骤6.
把肉馅放入面皮中间
步骤7.
包成包子
步骤8.
收口朝下，轻轻按压，两面按成肉饼（两面按可以确保两面厚薄均匀）
步骤9.
平底锅烧热锅里放油，放入肉饼小火煎至两面金黄。
步骤10.
起锅，装盘。
步骤11.
也可以挤些番茄酱，味道棒棒哒！

窍门

包肉饼时注意包紧，不要要漏洞，避免煎制时露馅。肉饼要小火煎，注意避免胡锅

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肉饼
准备材料
牛肉剁碎，姜切碎，大葱、洋葱切粒
除面粉以外的所以材料一起放入香油、料酒、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀
用温水把面粉揉成团，用湿纱布盖住醒40分钟
取出面团搓长切成八段，擀成面皮
把肉馅放入面皮中间
包成包子
收口朝下，轻轻按压，两面按成肉饼（两面按可以确保两面厚薄均匀）
平底锅烧热锅里放油，放入肉饼小火煎至两面金黄。
起锅，装盘。
也可以挤些番茄酱，味道棒棒哒！