干煸兔丁

9.8分

117人已做过

困难其它剪刀

青椒 2个、红椒 2个、蒜片适量、葱适量、料酒适量、干辣椒节 50克、花椒适量、盐适量、玉米油 300克、生抽适量、胡椒粉少许、花椒粉少许、耗油适量、姜片适量、熟芝麻少许、冰鲜兔肉半只

步骤1.

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准备冰鲜兔子肉半只，

步骤2.

用刀剁成小块，剁小块点好便于入味

步骤3.

剁好的兔肉用盐，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，葱，进行淹渍，（淹渍40分钟以上）

步骤4.

用手把兔肉抓匀，进行淹渍兔肉时，准备其它调料

步骤5.

辣椒用剪刀剪成节，姜，蒜切片，葱切节，花椒粒适量，

步骤6.

青，红椒

步骤7.

把青，红椒切成辣椒圈，

步骤8.

白芝麻洗净，用锅炒香备用

步骤9.

淹渍好的兔肉，减去葱，姜，放入少许油，这样待炸制时以免粘连，

步骤10.

热锅凉油，待油烧制7成油温时，下入兔肉进行炸制，（兔肉要进行2次炸制，）

步骤11.

这是炸制好的兔肉，金黄金黄的，很有食欲了呢，

步骤12.

锅洗净留少许底油，放入辣椒节，花椒，葱，姜，蒜，青，红椒炒香，

步骤13.

待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，这时在放少许耗油进行调味，炒匀就可以出锅了，

步骤14.

炒好的兔肉，放少许白芝麻，（不放芝麻也可以，根据个人喜欢，）

步骤15.

又香又辣的兔肉

步骤16.

成品

兔肉剁小块些，好入味，青，红椒不放也可以，（这个根据自己喜欢，主要为了颜色好看，也有辣椒的清香味）

包含此做法的食谱

芝麻胡椒粉花椒粒耗油胡椒个人

窍门配方

干煸兔丁

准备冰鲜兔子肉半只，

用刀剁成小块，剁小块点好便于入味

剁好的兔肉用盐，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，葱，进行淹渍，（淹渍40分钟以上）

用手把兔肉抓匀，进行淹渍兔肉时，准备其它调料

辣椒用剪刀剪成节，姜，蒜切片，葱切节，花椒粒适量，

青，红椒

把青，红椒切成辣椒圈，

白芝麻洗净，用锅炒香备用

淹渍好的兔肉，减去葱，姜，放入少许油，这样待炸制时以免粘连，

热锅凉油，待油烧制7成油温时，下入兔肉进行炸制，（兔肉要进行2次炸制，）

这是炸制好的兔肉，金黄金黄的，很有食欲了呢，

锅洗净留少许底油，放入辣椒节，花椒，葱，姜，蒜，青，红椒炒香，

待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，这时在放少许耗油进行调味，炒匀就可以出锅了，

炒好的兔肉，放少许白芝麻，（不放芝麻也可以，根据个人喜欢，）

又香又辣的兔肉

成品