凉拌千张丝

7.3分
81人已做过
一般

配方

13种材料
醋 1勺、大葱 1小段、盐 适量、大蒜 2瓣、糖 1平勺、生抽 2勺、鸡精 适量、辣椒面 适量、红干椒 3个、千张 250克、香菜 1棵、胡萝卜 1小段、芝麻 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把千张用温水清洗几遍后切成细丝。
步骤2.
胡萝卜和大葱切丝，香菜切小段，大蒜切成蒜末。
步骤3.
把以上切好的所有食材放入容器中。
步骤4.
调入生抽、醋、糖、盐和鸡精，最上面放上芝麻、红干椒和辣椒面。
步骤5.
锅中放适量油烧热后，浇到在辣椒面、红干椒和芝麻上炸出香味。
步骤6.
戴上一次性手套抓拌均匀。
步骤7.
放入香菜段拌匀即可。
步骤8.
成品图。

窍门

调料可以根据自己口味调制，不喜欢吃生蒜的把蒜末用油炸一下。

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凉拌千张丝
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凉拌千张丝
把千张用温水清洗几遍后切成细丝。
胡萝卜和大葱切丝，香菜切小段，大蒜切成蒜末。
把以上切好的所有食材放入容器中。
调入生抽、醋、糖、盐和鸡精，最上面放上芝麻、红干椒和辣椒面。
锅中放适量油烧热后，浇到在辣椒面、红干椒和芝麻上炸出香味。
戴上一次性手套抓拌均匀。
放入香菜段拌匀即可。
成品图。