砂锅粥

7.8分
118人已做过
一般 砂锅

配方

5种材料
香菇 三个、大米 一把、咸鸭蛋 三个、盐 适量、小香葱 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备大米半盒。
步骤2.
把大米加水浸泡半个小时。
步骤3.
咸鸭蛋去壳切碎。
步骤4.
香菇洗干净切成片。
步骤5.
砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。
步骤6.
中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。
步骤7.
煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
步骤8.
再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。
步骤9.
这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
步骤10.
盛入碗中撒入小香葱即可食用。

窍门

1.煮砂锅粥一定要把大米泡一下，这样粥比较容易粥熟并且粘稠。
2.咸鸭蛋有咸味，所以盐不要放太多，否则会很咸。
3.煮粥的时候要用勺子随时搅拌，防止粘锅。

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砂锅粥
准备大米半盒。
把大米加水浸泡半个小时。
咸鸭蛋去壳切碎。
香菇洗干净切成片。
砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。
中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。
煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。
这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
盛入碗中撒入小香葱即可食用。