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五香鹌鹑蛋
冬儿妈妈
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鹌鹑蛋、冰糖、花椒、干辣椒，步骤:1.鹌鹑蛋洗净备用 2.准备所用调料 3.锅中放入凉水，放入鹌鹑蛋和所有调 4.中小火烧开，其间要不停的翻动。炖
10分钟以内
一般
其它、五香
步骤1.
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鹌鹑蛋洗净备用
步骤2.
准备所用调料
步骤3.
锅中放入凉水，放入鹌鹑蛋和所有调料。
步骤4.
中小火烧开，其间要不停的翻动。炖到8分钟，用勺敲打鹌鹑蛋皮微破，放入大粒盐，再煮12分钟即可。
步骤5.
放入盆里泡制3一5小时入味效果更好
煮鹌鹑蛋时要不停的翻动，煮出的鹌鹑蛋会很均匀。中途把蛋皮敲破，也能更好的入味。
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