排骨炖豆腐

7.3分
81人已做过
一般 砂锅

配方

8种材料
胡萝卜 少许、豆腐 一块、猪肋骨 一根、葱 少许、姜 少许、料酒 少许、盐 少许、鸡精 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。
步骤2.
将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。
步骤3.
将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。
步骤4.
十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。
步骤5.
直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，
步骤6.
加盐和鸡精调味。
步骤7.
最后撒上葱段即可。
步骤8.
成品图。

窍门

豆腐不要选盒子豆腐，太嫩了做炖豆腐容易碎。

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砂锅 豆腐块 十分钟 鸡精 萝卜 料酒 生姜

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排骨炖豆腐
将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。
将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。
将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。
十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。
直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，
加盐和鸡精调味。
最后撒上葱段即可。
成品图。