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共20图
胡萝卜素馅饺子
困难
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
饺子粉加清水和成大的棉絮状
步骤2.
揉成面团盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
步骤3.
准备馅料
步骤4.
鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液
步骤5.
蛋液凝固就关火
步骤6.
用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉
步骤7.
胡萝卜用擦子擦成丝
步骤8.
再剁碎
步骤9.
将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀
步骤10.
再加入蚝油、花椒粉、盐调匀
步骤11.
面团放面案上揉光滑
步骤12.
取部分面团，切成大小一致的剂子
步骤13.
擀好皮，将馅料放入
步骤14.
将周边捏紧
步骤15.
放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子包好了
步骤16.
依次摆放
步骤17.
锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）
步骤18.
开吃！
步骤19.
成品图
先将油放入，可以把蔬菜里的水分锁住；加盐调味要根据自家口味来定；这个馅好熟，比煮肉馅饺子时间可以短些；一次可以多包些，放冰箱冷冻，吃的时候很方便呢。
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