胡萝卜素馅饺子

8.0分
102人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 、胡萝卜 、香菇 、面粉 、虾皮 、鸡精 、香油 、葱 、姜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
步骤2.
鸡蛋炒熟剁碎。
步骤3.
虾皮加入葱姜碎炒香。
步骤4.
胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
步骤5.
加入剁碎的香菇。
步骤6.
倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
步骤7.
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
步骤8.
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
步骤9.
包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好.
步骤10.
锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

窍门

胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。

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胡萝卜素馅饺子
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胡萝卜素馅饺子
面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
鸡蛋炒熟剁碎。
虾皮加入葱姜碎炒香。
胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
加入剁碎的香菇。
倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好.
锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。