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炒鲜奶
一般
步骤1.
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全部都弄成丁，青豆提前用水煮熟
步骤2.
倒入纯奶，加入两个蛋清
步骤3.
再加一点点盐，搅拌均匀
步骤4.
热锅放一点油先下胡萝卜炒6-7成熟
步骤5.
再依次下玉米、火腿肠、青豆，准备出锅加点盐和鸡精调味
步骤6.
盛出待用
步骤7.
洗锅重新加点油，等锅有点温度倒入奶液，中小火迅速用锅铲以顺时针划圈
步骤8.
待到奶液凝固像雪花一样
步骤9.
再加入先前炒好的菜丁
步骤10.
出锅装盘
蔬菜丁可以任意搭配。炒鲜奶时要以顺时针动作要划圈，火力不能太大。
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