寿桃包

8.1分
115人已做过
难 蒸锅

配方

4种材料
牛奶 100克、面粉 200克、酵母 3克、红豆沙馅 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入牛奶和酵母，揉成柔软光滑的面团
步骤2.
取很小一部分加入抹茶粉揉成绿色面团，盖盖发酵。
步骤3.
面团发酵至两倍半大小完成发酵。
步骤4.
排气后搓成长条切成等宽的面剂
步骤5.
取一面剂揉圆按扁擀成圆形
步骤6.
包入红豆沙馅
步骤7.
包起来揉圆整成桃形，用刀背压出桃子的凹槽。
步骤8.
绿色面团取两小块整成叶子
步骤9.
放上桃子豆包
步骤10.
蒸锅篦上刷油，放入寿桃，洒些红曲粉用刷子刷一下，盖盖饧五分钟
步骤11.
开火十分钟，关火后再焖两三分钟即可。

窍门

豆沙馅不要包的太多，以免撑破破坏外观。

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寿桃包
面粉加入牛奶和酵母，揉成柔软光滑的面团
取很小一部分加入抹茶粉揉成绿色面团，盖盖发酵。
面团发酵至两倍半大小完成发酵。
排气后搓成长条切成等宽的面剂
取一面剂揉圆按扁擀成圆形
包入红豆沙馅
包起来揉圆整成桃形，用刀背压出桃子的凹槽。
绿色面团取两小块整成叶子
放上桃子豆包
蒸锅篦上刷油，放入寿桃，洒些红曲粉用刷子刷一下，盖盖饧五分钟
开火十分钟，关火后再焖两三分钟即可。