泡椒鸭爪

8.3分
99人已做过
难 泡椒味 保鲜膜

配方

9种材料
鸭爪 1斤、小米椒 半两、盐 适量、生抽 适量、白醋 25毫升、大蒜 3粒、姜 3片、冰糖 1两、凉开水 200毫升

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭爪洗净。
步骤2.
放姜沸水煮15分钟。
步骤3.
准备材料：白醋、生抽、冰糖、蒜瓣、小米椒、姜丝。
步骤4.
鸭爪捞出，冲水沥干水分备用。
步骤5.
准备玻璃罐洗净。
步骤6.
用生抽、凉开水、白醋调成汁水，放入小米椒、蒜瓣、姜丝等…
步骤7.
加入适量的盐调味。
步骤8.
把鸭爪放进去。
步骤9.
用保鲜膜密封好盖上盖子，用力摇晃使鸭爪吸到汁水上色均匀美观。
步骤10.
放入冰箱冷藏15天即可享用。
步骤11.
成品图。

窍门

煮的时候加姜方便去腥，喜欢吃辣的友友们可以根据个人口味添加泡椒或别的佐料。

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泡椒鸭爪
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泡椒鸭爪
鸭爪洗净。
放姜沸水煮15分钟。
准备材料：白醋、生抽、冰糖、蒜瓣、小米椒、姜丝。
鸭爪捞出，冲水沥干水分备用。
准备玻璃罐洗净。
用生抽、凉开水、白醋调成汁水，放入小米椒、蒜瓣、姜丝等…
加入适量的盐调味。
把鸭爪放进去。
用保鲜膜密封好盖上盖子，用力摇晃使鸭爪吸到汁水上色均匀美观。
放入冰箱冷藏15天即可享用。
成品图。