松花拌豆腐

9.8分
124人已做过
难 炒锅

配方

11种材料
香菜 适量、豆腐 100克、红辣椒 1个、松花蛋 3个、姜 10克、醋 20克、盐 适量、大蒜 25克、橄榄油 适量、香油 适量、味达美酱油 10克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需要的食材。
步骤2.
取一个干净的容器，倒入饮用水，将豆腐在水里泡一会。
步骤3.
大蒜，姜切末，姜要削皮再切。
步骤4.
准备一个干净的碗，倒入味达美酱油和醋，加一点盐和香油搅拌均匀。
步骤5.
将图3倒入图4的碗里再次搅拌均匀。
步骤6.
松花蛋扒皮，一个松花蛋切成四块，这是切好的松花蛋。
步骤7.
取一个自己喜欢的盘子，将松花蛋摆盘。
步骤8.
拿出图2盆里的豆腐，切成小块。
步骤9.
将图8的豆腐块放入图7盘子的中间。
步骤10.
红辣椒洗净，切细圈，香菜洗净，切末。
步骤11.
炒锅倒入适量的橄榄油，烧至油冒烟倒入图10的辣椒圈滋一下关火。
步骤12.
捞出辣椒放入图9盘里的豆腐块上（如图）。
步骤13.
将锅里的油倒入图5的碗里，并搅拌均匀。
步骤14.
用勺子舀起图13的汁均匀的浇在图12的盘里。
步骤15.
撒上香菜即可食用。

窍门

烧油的时候要烧至冒烟，倒入辣椒就要关火哦。
建议豆腐泡一下，让豆腐的卤味淡一点。
大蒜和姜，还有醋的用量按个人口味调配。

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松花拌豆腐
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松花拌豆腐
准备所需要的食材。
取一个干净的容器，倒入饮用水，将豆腐在水里泡一会。
大蒜，姜切末，姜要削皮再切。
准备一个干净的碗，倒入味达美酱油和醋，加一点盐和香油搅拌均匀。
将图3倒入图4的碗里再次搅拌均匀。
松花蛋扒皮，一个松花蛋切成四块，这是切好的松花蛋。
取一个自己喜欢的盘子，将松花蛋摆盘。
拿出图2盆里的豆腐，切成小块。
将图8的豆腐块放入图7盘子的中间。
红辣椒洗净，切细圈，香菜洗净，切末。
炒锅倒入适量的橄榄油，烧至油冒烟倒入图10的辣椒圈滋一下关火。
捞出辣椒放入图9盘里的豆腐块上（如图）。
将锅里的油倒入图5的碗里，并搅拌均匀。
用勺子舀起图13的汁均匀的浇在图12的盘里。
撒上香菜即可食用。